Crinkles au chocolat

Il y a quelques semaines, j’ai voulu testé une recette de biscuit, pour changer des gâteaux et surtout parce-que je gère moins les pâtes à biscuits, il me faut des expériences diverses ! Après voir vu une vidéo sur Youtube, j’ai donc essayé les Crinkles au chocolat qui me paraissaient assez appétissant ! Je vous…

Pasta ai broccoli

Ayant parlé de ce plat aujourd’hui, ça m’a fait pensé que j’avais mis la recette de côté pour la poster ultérieurement, ça fait maintenant un bail que j’ai fait cette recette. J’ai même eu le temps de la reproduire une seconde fois en changeant quelques petites choses. J’indique donc dès à présent que les lardons…

Gâteau au citron

Pour la génoise, la recette est ici. Pour le lemon curd : 150 g de sucre 3 oeufs 1 cuillère à soupe de Maïzena 4 citrons Ingrédients pour la crème mousseline : Recette pour la crème patissière 200 g de beurre fondu Pour le sirop : 200 g de sucre 400 ml d’eau Jus d’un citron…

Pasta all’arrabiata

En réalité, la version dans laquelle je réalise cette recette ne devrait pas porter ce nom car, ne mangeant pas du tout épicé, je n’y mets pas de piment, hors, c’est un ingrédient indispensable à ce plat de pâtes. Mais cela démontre au moins que l’on peut réaliser la recette même si l’on ne mange…

Pains aux raisins

Ça fait un moment que je veux me lancer dans la viennoiserie, ça reste l’une de mes gourmandises préférées ! Mais je me disais que ça prenait du temps avant de réussir ces petites merveilles. Finalement, il m’aura fallu que deux essais et la préparation est beaucoup moins longue que ce que j’imaginais. Il y…

Poulet au jambon de bayonne

Comme je l’ai déjà dit, j’aime beaucoup la volaille, et je suis toujours à la recherche de recette pour utiliser de façon différente cette viande. La plupart du temps, je fais une recette en réfléchissant aux ingrédients que j’aime, ça ne rend pas toujours le plat exceptionnel mais assez bon pour le refaire ! C’est…

Tartines grillées

Je reprends doucement l’ajout de recette avec celle-ci qui est très simple mais parfaite pour l’été ! Ces tartines suffira pour un plat ou être servies en entrées ou encore lors d’un brunch. Selon votre appétit ! On peut y mettre ce que l’on souhaite, utiliser le pain que l’on veut mais je vais tout…

Clafoutis aux cerises

L’été et ses merveilleux fruits rouges ! Ce doit être la période où je profites le plus de pouvoir faire mes gâteaux préférés d’autant plus que les fruits rouges ont une durée de vie plutôt limitée. Autant, j’ai énormément de mal à sacrifier des fraises pour les transformer en tarte, en fraisier, …. Mais, les…

Citronnade

En ce merveilleux temps estival, nous sommes tous à l’affût dans nos réfrigérateurs à la recherche de la boisson qui va nous désaltérer ! Je vous propose donc une recette de citronnade, je peux vous assurer que c’est la valeur sûre pour se rafraîchir, une boisson 100% naturelle ! Préparer la le matin pour pouvoir…

Napolitain

J’ai enfin pris le temps de réaliser un Napolitain ! Les semaines se sont transformées en mois finalement. Mais j’ai bien fait d’attendre car pour le faire, il faut du temps et ne pas faire plusieurs choses à la fois. Finalement j’ai tout de même dû jongler entre le Napolitain et mes travaux donc il y…

Muffins à la vanille et au citron

Je n’ai pas abandonné ma recherche de muffins parfait (ceux qui ont un « dôme », et non pas un cratère !). Et bien pour cette recette à base de vanille, j’ai bien réussi à avoir le résultat escompté ! J’essayerais ce mode de cuisson avec mes muffins à base de chocolat pour qu’ils soient plus beau….

Ballotines de dinde et au lard

Depuis qu’une collègue m’a parlé de ballotines, j’ai toujours voulu en faire car je trouvais ça fun (quitte à cuisiner, autant s’y amuser également !). Je me suis donc demandé avec quoi je pouvais en faire, j’ai donc réuni deux ingrédients que j’adore manger et qui se mélange très bien. C’est très rapide à faire et…